Поиск по каталогу

Сыр Качокавалло 100gr.

Сыр Качокавалло 100gr.

Артикул: 6

21 грн.

Предполагаемый срок поставки: 23 апреля

Заказать

Полутвердый сыр от Маурицио Перкуоко "Аверса" г. Винница

Качокавалло (итал. Caciocavallo) —  волокнистый полутвердый  итальянский сыр категории pasta filata. Его название связано с итальянским cacio (сыр), а также с практикой подвешивания его грушевидных головок для созревания на горизонтальные шесты «верхом» — a cavallo: головки связывают попарно и перекидывают через шест.

Качокавалло распространён на юге Италии, откуда переправился даже в далекую Ломбардию вместе с сыроделами-южанами. Теперь этот сыр производят по всей Южной Италии — особенно широко в областях Калабрия и Абруцци. Этот сыр делают из коровьего молока , а вызревает он от пятнадцати дней до 3–4 месяцев и более. В продажу поступают головки качокавалло самой разнообразной формы обычным весом от 1 до 2,5 килограм.

Графики поставок, вторник, пятница, после 14.00

  • жирность - 37%
  • белков - 31 г.
  • жиров - 18 г.
  • Энергетическая ценность - 286 кКал.

Нет комментариев

Добавить комментарий